Do tego wypieku wykorzystałam stary przepis na szybkie ciasto jogurtowe. Jogurt zastąpiłam maślanką, a olej rozpuszczonym masłem. Proste i smaczne ciasto na małą blaszkę, idealne na poczęstunek dla gości.

Składniki

• 2 szkl przesianej mąki pszennej
• 3/4 szkl cukru
• 2 jajka w temp. pokojowej ( osobno żółtka, osobno białka )
• 1 szkl maślanki ( nie pełna )
• 200 g roztopionego i ostudzonego masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 8 śliwek bez pestek, pokrojonych na 4 części

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka ubijam z solą na pianę, dodaję cukier i nadal ubijam. Dodaję żółtka i ubijam na gęsty krem. Dodaję stopniowo maślankę i masło, całość delikatnie mieszam. Dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki delikatnie mieszam tylko do połączenia.

Blaszkę o wym. 27 x 24 cm wykładam papierem do pieczenia. Na blaszkę wykładam ciasto, na ciasto równomiernie wykładam śliwki, skórką do ciasta. Delikatnie wciskam śliwki w ciasto. Całość daję do nagrzanego piekarnika i piekę 40 min. w temp. 180 stopni. Gotowe studzę na kratce.

Udanych wypieków